Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Anniversary cake (figured) [Pavlovsky Posad]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 156.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 54.07 53.99 — — — — 99.7553.93399.0215.74
Unsalted butter84.0  38.4  32.26 0.5 0.1982.5 31.680.8 0.31748.0287.23
Flour, premium85.5  16.85 14.41 10.241.731.090.1869.6911.74334.056.28
Margarine84.0  12.75 10.71 0.5 0.0682.0 10.461.0 0.13744.094.86
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  11.52 1.38 3.0 0.353.2 0.374.7 0.5460.06.91
Sign up17.0  11.23 1.91 — — — — — — — 
Melange27.0  8.99 2.43 13.2 1.1911.9 1.070.7 0.06164.014.74
Starch syrup78.0  8.61 6.72 — — 0.3 0.0377.316.66292.2525.16
Water—  5.51 —  — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar74.0  5.3  3.92 7.2 0.388.5 0.4555.5 2.94328.017.38
Sign up12.0  3.09 0.37 10.490.32— — 0.940.0345.01.39
Cocoa powder95.0  0.7  0.67 24.3 0.1715.0 0.1110.2 0.07289.02.02
Agar85.0  0.24 0.2  1.99— — — 0.8 — 12.00.03
Vanilla powder99.85 0.24 0.24 — — — — 99.8 0.24399.20.96
Citric acid98.0  0.18 0.18 — — — — — — — 
Sign up—  0.12 —  — — — — — — — 
Cognac—  0.068—  — — — — — — 240.00.16
Wine—  0.04 —  0.5 — — — 20.0 0.01172.00.07
Total129.39 4.3944.3576.66722.93
Output in finished product77.45 120.98 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7553.93— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.31— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6911.74— — — — — — — — 3.5 0.59
Margarine1.0 0.13— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.54— — 0.1 0.01— — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.06— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.316.66— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 2.94— — 0.4 0.02— — — — — — 
Sign up0.940.03— — — — — — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.07— — 3.9 0.03— — — — 35.3 0.25
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.24— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 0.01— — 
Total76.66— 0.06— 0.030.84
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7553.93— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.31— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6911.74— — — — — — — — 3.5 0.59
Margarine1.0 0.13— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.54— — 0.1 0.01— — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.06— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.316.66— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 2.94— — 0.4 0.02— — — — — — 
Sign up0.940.03— — — — — — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.07— — 3.9 0.03— — — — 35.3 0.25
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.24— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 0.01— — 
Total76.66— 0.06— 0.030.84
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г