Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Cake Lilac fog [Noginsk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 381 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 151.4  151.17 — — 99.75151.02
Starch syrup78.0  62.28 48.58 0.3 0.1942.7526.62
Water—  51.56 —  — — — — 
Melange27.0  48.63 13.13 11.995.830.730.35
Unsalted butter84.0  45.62 38.32 82.5 37.64—/0.8 —/0.36
Sign up85.5  23.64 20.21 1.090.261.590.38
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  18.91 2.27 3.2 0.61—/4.7 —/0.89
Raw egg white12.0  18.88 2.27 — — 0.940.18
Cocoa powder95.0  13.5  12.83 15.0 2.032.0 0.27
Potato starch80.0  5.84 4.67 — — 0.9 0.05
Sign up85.0  3.2  2.72 — — — — 
Cognac or dessert wine—  1.71 —  — — — — 
Essence—  0.59 —  — — — — 
Vanilla powder99.85 0.4  0.4  — — 99.8 0.4 
Cognac—  0.093—  — — — — 
Sign up—  0.08 —  — — 20.0 0.02
Essence of rum—  0.068—  — — — — 
Total296.57 12.2246.5647.27180.1 
Output in finished product71.61 272.83 11.2 42.8343.5 165.68
Массовая доля по сухим веществам272.83 15.7 42.8360.7 165.68
На водную фазу60.5