Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Все группы
→
Все изделия
→
Пряники
→
Пряники из смеси пшеничной и ржаной муки
→
глазированные
→
№78 Пряники Русский сувенир
№78 Пряники Русский сувенир
Описания изделий будут доступны после регистрации
Зарегистрироваться
Соответствует стандартам:
ГОСТ 15810-2014 Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия (Действует для группы: Пряники)
Входит в группы безопасности:
1.5.5.9. Пряники, коврижки: - без начинки (Действует для группы: Пряники из смеси пшеничной и ржаной муки глазированные)
Изделия
⇩
выберите
⇩
рецептуру
⇩
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на изделие
рецептура № 1
на фазу
Пряники
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
№78 Пряники Русский сувенир входит в рецептуры:
№78 Пряники Русский сувенир
рецептура № 1
Рецептура на №78 Пряники Русский сувенир содержится в справочниках:
1986 Сборник рецептур на пряники
