Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Подварка клубничная(уваренная)
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
Рецептура №1
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
Подварка клубничная(уваренная) входит в рецептуры:
№002 "Аэлита"
№002
конфеты глазированные
конфеты глазированные
корпус
корпус
№046 "Элегия"
№046
Корпус
Корпус
№115 "Юбилейные"
№115
Корпус
Корпус
№184 Карамель "Фонарики", завернутая
№184
Начинка (карамель)
в кар. №184
Содержится в справочниках:
1986 Сборник рецептур на карамель. Часть 2. Карамель с начинками: помадными, молочными и др.
1986 Сборник рецептур на конфеты и ирис. Том 1