Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Ядро миндаля жареное с сахаром п/ф
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
в кар.279,284,288,290,299,308
на полуфабрикат
в конф. №293(24),124,159
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
Ядро миндаля жареное с сахаром п/ф входит в рецептуры:
№124 "Кара-Кум"
№124
Корпус
Корпус
№159 "Мишка косолапый"
№159
Корпус
Корпус
№279 Карамель "Гусиные лапки", завернутая
№279
№284 Карамель "Красный Октябрь", завернутая
№284
№288 Карамель "Раковые шейки", завернутая
№288
№290 Карамель "Рута", завернутая
№290
№293 "Шоколадный набор"
№293_ 24 ℃ начинкой пралине
№299 Карамель "Волжанка", завернутая
№299
№308 Карамель "Российская", завернутая
№308
Начинка (карамель)
в кар. №279
Начинка (карамель)
в кар. №284
Начинка (карамель)
в кар. №288
Начинка (карамель)
в кар. №290
Начинка (конф.)
в конф. №293(рец. №24)
Начинка шоколадно-ореховая в конфеты
в кар. №299
Начинка шоколадно-ореховая в конфеты
в кар. №308
Пралине п/ф
в конф. №124
Пралине п/ф
в конф. №159
Пралине п/ф
в конф. №293(рец.№24)
Содержится в справочниках:
1986 Сборник рецептур на карамель. Часть 2. Карамель с начинками: помадными, молочными и др.
1986 Сборник рецептур на конфеты и ирис. Том 1
1986 Сборник рецептур на конфеты и ирис. Том 2