Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Цукат апельсиновый или мандариновый
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
Рецептура №1
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
Цукат апельсиновый или мандариновый входит в рецептуры:
№176 "Фруктовый грильяж с цукатами"
№176
Корпус
Корпус
Фруктово-ореховая масса
в конф. №176
Содержится в справочниках:
1986 Сборник рецептур на конфеты и ирис. Том 1