KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

№Ш149 Шоколадная глазурь

Представляет собой шоколадную массу, предназначенную для глазирования корпусов конфет, карамели, мармелада, зефира и других кондитерских изделий, кроме драже.