KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Крошковые полуфабрикаты → №037а Крошка полуфабриката "Дачный" №37

№037а Крошка полуфабриката "Дачный" №37

Готовый полуфабрикат «Дачный» № 37 измельчают и просеивают.

Полуфабрикаты

Рецептуры

ТипНаименованиеДоступность
на полуфабрикатосновная рецептура
обучающее видео как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео как рассчитать рецептуру на пряники

№037а Крошка полуфабриката "Дачный" №37 входит в рецептуры:

№010 Торт "Бисквит с какао"рецептура № 1
№010 Торт "Бисквит с какао"рецептура № 2
№028 Торт "Шоколадный"рецептура № 1
№034 Торт "Березка"рецептура № 1
№034 Торт "Березка"рецептура № 2
№153 Торт "Владимирский"№153

Содержится в справочниках: