№064 Крем "Шарлотт" входит в рецептуры:
№037 Торт "Красная гвоздика" | рецептура № 1 | |
№038 Торт "Снегурочка" | рецептура № 1 | |
№105 Торт "Особый" | рецептура № 1 | |
№168 Торт "Ярославна" | №168 | |
Крем Шарлотт пралиновый торта Особый | основная рецептура |
Содержится в справочниках:
- 1986 Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 2. Торты песочные, слоеные, заварные и др
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты