№017а Крошка полуфабриката песочного с орехом и какао порошком №17
Готовый полуфабрикат песочный с орехами и какао-порошком № 17 измельчают и просеивают.
№017а Крошка полуфабриката песочного с орехом и какао порошком №17 входит в рецептуры:
| №120 Торт "Листопад" | рецептура № 1 | |
| №120 Торт "Листопад" | рецептура № 2 | |
| Торт Русское поле [Кашира] | Рецептура №1 |
Содержится в справочниках:
- 1986 Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 2. Торты песочные, слоеные, заварные и др
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты