Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Все группы
→
Все полуфабрикаты
→
Выпеченные полуфабрикаты
→
Бисквитные полуфабрикаты
→
Бисквит с орехами и изюмом
Бисквит с орехами и изюмом
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
рецептура для торта "Фруктово-ореховый"
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
Бисквит с орехами и изюмом входит в рецептуры:
№060 Торт "Фруктово-ореховый"
рецептура № 1
Содержится в справочниках:
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты