Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Все группы
→
Все полуфабрикаты
→
Выпеченные полуфабрикаты
→
Бисквитные полуфабрикаты
→
Бисквит с корицей
Бисквит с корицей
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
для пирожных "Шоколадное", "Пралине", "Ореховое", "Земляника", "Мокка"
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
Бисквит с корицей входит в рецептуры:
№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"
рецептура № 1
№413 Пирожное мелкое "Шоколадное"
рецептура № 1
№414 Пирожное мелкое "Пралине"
рецептура № 1
№415 Пирожное мелкое "Ореховое"
рецептура № 1
№416 Пирожное мелкое "Земляника"
рецептура № 1
№417 Пирожное мелкое "Мокка"
рецептура № 1
Содержится в справочниках:
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты