Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Все группы
→
Все полуфабрикаты
→
Отделочные полуфабрикаты
→
Прочие полуфабрикаты
→
№115 Мармелад абрикосовый
№115 Мармелад абрикосовый
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
основная рецептура
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
№115 Мармелад абрикосовый входит в рецептуры:
№280 Пирожное "Бисквитное" с орехами
рецептура № 1
№282 Пирожное "Бисквитное", глазированное молочной помадой (овальное)
рецептура № 1
№298 Пирожное "Песочное" с мармеладом и фруктами (нарезное)
рецептура № 1
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота
рецептура № 1
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота
рецептура № 2
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота
рецептура № 3
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота
рецептура № 4
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота
рецептура № 5
№315 Пирожное "Корзиночка" с кремом и свежими фруктами
рецептура № 1
№315 Пирожное "Корзиночка" с кремом и свежими фруктами
рецептура № 2
№315 Пирожное "Корзиночка" с кремом и свежими фруктами
рецептура № 3
№319 Пирожное "Корзиночка" с вареньем
рецептура № 1
№375 Пирожное "Бисквитно-воздушное"
рецептура № 1
Содержится в справочниках:
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты