№067 Крем "Шарлотт" шоколадный
Характеристика полуфабриката. Однородная пышная масса коричневого цвета, хорошо сохраняющая форму.
Готовят крем, как «Шарлотт» № 59, в конце взбивания добавляют какао-порошок.
Характеристика полуфабриката. Однородная пышная масса коричневого цвета, хорошо сохраняющая форму.
Готовят крем, как «Шарлотт» № 59, в конце взбивания добавляют какао-порошок.