Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
опубликованные
чужие общедоступные
собственные
созданные мной
Фильтр
Все группы
→
Все полуфабрикаты
→
Отделочные полуфабрикаты
→
Кремы белковые и другие
Продукты
Новый полуфабрикат
№082 Крем заварной
№083 Крем белковый на агаре
№084 Крем белковый на агаре
№085 Крем белковый на агаре
№086 Крем белковый на агаре
№087 Крем белковый (заварной)
№088 Крем тираженный
№089 Сахарный сироп
№090 Крем белковый с лимонной кислотой (заварной)
№091 Крем белковый с вареньем (заварной)
№092 Крем фруктово-белковый
№093 Крем "Воздушный" на агаре из фурцеллярии
№094 Сироп на агаре из фурцеллярии
Новый полуфабрикат
Содержится в справочниках:
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты