KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Продукты

№107 Шоколадная крупка
№108 Марципан для фруктов и овощей
№109 Зефир "Особый"
№110 Паста кофейная
№111 Экстракт кофейный
№112 Паста кофейная
№113 Экстракт чайный
№114 Зефир
№115 Мармелад абрикосовый
№116 Жженка
№117 Сахарная мастика для карточек
№118 Начинка фруктовая
Ганаш [тест 1 https://youtu.be/jbn-UBYwKAw?t=1698]
Глазурь белая
Глазурь на яичных желтках
Глазурь шоколадная
желатиновая масса
лимоны очищенные
№Ш142 Шоколад для формования
№Ш143 Шоколад для формования
№Ш144 Молочный шоколад для формования
№Ш145 Шоколадно-ореховое пралине
№Ш146 Шоколад-полуфабрикат
№Ш147 Шоколадная глазурь
№Ш148 Шоколадная глазурь
№Ш149 Шоколадная глазурь
№Ш150 Шоколадная глазурь на какао порошк
№Ш151 Шоколадно-молочная глазурь
№Ш152 Шоколадная глазурь
№Ш153 Жировая глазурь №1
№Ш154 Жировая глазурь №2
№Ш155 Жировая глазурь №3