Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Все группы
→
Все полуфабрикаты
→
Отделочные полуфабрикаты
→
Прочие полуфабрикаты
→
№117 Сахарная мастика для карточек
№117 Сахарная мастика для карточек
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
основная рецептура
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
№117 Сахарная мастика для карточек входит в рецептуры:
№025 Торт "Ятрань"
рецептура № 1
№209 Торт "Воронежский"
№209
Торт Лунная соната [Ногинск]
Рецептура №1
Торт Озеро любви (фигурный) [Воскресенск]
Рецептура №1
Торт Озеро любви (фигурный) [Воскресенск]
Рецептура №2
Торт Олеся [Яхрома]
Рецептура №1
Содержится в справочниках:
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 2. Торты песочные, слоеные, заварные и др
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты