содержится в справочниках:
- Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты
- Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 2. Торты песочные, слоеные, заварные и др
- Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты
- Сборник рецептур на печенье (крекеры, галеты)
- Сборник рецептур на (печенье, галеты - см. сбоник 1988г) вафли
- Сборник рецептур на пряники
- Сборник рецептур на мармелад, пастилу и зефир
- Сборник рецептур на восточные сладости
- Сборник рецептур на халву
- Сборник рецептур на конфеты и ирис. Том 1
- Сборник рецептур на конфеты и ирис. Том 2
- Сборник рецептур на конфеты и ирис. Том 3
- Сборник рецептур на карамель. Часть 1. Карамель леденцовая. Карамель с начинками: фруктово-ягодными, ликерными, медовыми.
- Сборник рецептур на карамель. Часть 2. Карамель с начинками: помадными, молочными и др.
- Сборник рецептур на драже.
- Сборник рецептур на шоколад и какао порошок
- Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
- Сборник рецептур на кондитерские изделия для диабетиков