KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Глазурь помадная

Полуфабрикаты

Рецептуры

ТипНаименованиеДоступность
на полуфабрикатв конф. №200
на полуфабрикатв конф. №205,206,292
на полуфабрикатв конф. №291,292,294(3)
на полуфабрикатв конф. №294(1)
на полуфабрикатв конф. №294(2)
на полуфабрикатв конф. №294(5)
обучающее видео как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео как рассчитать рецептуру на пряники

Глазурь помадная входит в рецептуры:

№200 "Виорика"№200
№205 "Клубника заспиртов-я в шоколаде"№205
КорпусКорпус
№206 "Малина заспиртованная в шоколаде"№206
КорпусКорпус
№291 "Юбилейный набор"(Фруктовый)№291 набор
№291 "Юбилейный набор"(Фруктовый)вид №2
№292 "Юбилейный набор"(сливочный)№292 набор
№292 "Юбилейный набор"(сливочный)вид №2
№294 (01) Конфеты "Молочно-ликерные без отделки"готовые конфеты
корпус глазированный помадной глазурьюкорпус глазированный помадной глазурью
Корпус глазир. помадн. глазур.Корпус глазир. помадн. глазур.
Корпус глазир. шок-й глазур.Корпус глазир. шок-й глазур.
№294 (02) Конфеты "Желуди"Основная рецептура
корпус глазированный помадной глазурьюкорпус глазированный помадной глазурью
корпус глазированный шоколадной глазурьюкорпус глазированный шоколадной глазурью
№294 (03) Конфеты "Молочный ликер с отделкой кремом"Основная рецептура
корпус глазированный помадной глазурьюкорпус глазированный помадной глазурью

Содержится в справочниках: