Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Все группы
→
Все полуфабрикаты
→
Выпеченные полуфабрикаты
→
Бисквитные полуфабрикаты
→
№013 Бисквит с маслом и какао порошком
№013 Бисквит с маслом и какао порошком
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
основная рецептура
на полуфабрикат
Рецептура №2 (!)
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
№013 Бисквит с маслом и какао порошком входит в рецептуры:
№269 Пирожное "Особое" (нарезное)
рецептура № 1
Торт Изюминка сладкая [Ивантеевка]
Рецептура №1
Торт Клубничка [Ивантеевка]
Рецептура №1
Торт Лакомка шоколадная [Ивантеевка]
Рецептура №1
Торт Нарцисс [Звенигород]
Рецептура №1
Содержится в справочниках:
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты