KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Помада сливочная

Полуфабрикаты

Рецептуры

ТипНаименованиеДоступность
на полуфабрикатв кар. №174
на полуфабрикатв кар. №182
на полуфабрикатв кар. №183
на полуфабрикатв кар. №184
на полуфабрикатв конф. №160,161
на полуфабрикатв конф. №41
на полуфабрикатв конф. основная
на полуфабрикатРецептура №1 (ваф.Березка)
обучающее видео как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео как рассчитать рецептуру на пряники

Помада сливочная входит в рецептуры:

№011 "Встреча"№011
КорпусКорпус
№041 "Фантазия"№041
КорпусКорпус
№047 "Южные орехи"№047
КорпусКорпус
Корпус глазированныйКорпус глазированный
№161 "Морзянка"№161
КорпусКорпус
№163 "Садко"№163
КорпусКорпус
№174 Карамель "Полет", завернутая№174
№180 "Золотое колечко"№180
КорпусКорпус
№182 Карамель "Угадай-ка", завернутая№182
№183 Карамель "Фестивальная", завернутая№183
№184 Карамель "Фонарики", завернутая№184
НачинкаНачинка
№215 Вафли Березкарецептура № 1
№274 "Сливочная помадка"№274 набор
№274 "Сливочная помадка"Белый сорт
№274 "Сливочная помадка"Розовый сорт
№274 "Сливочная помадка"Шоколадный сорт
№275 "Сливочная помадка с цукатом"№275 набор
№275 "Сливочная помадка с цукатом"белый сорт
№275 "Сливочная помадка с цукатом"розовый сорт
№275 "Сливочная помадка с цукатом"шоколадный сорт
№293 "Шоколадный набор"№293_21 Со сливочной начинкой
Корпус конфеты №275 белого сортав конф. №275
Корпус конфеты №275 розового сортав конф. №275
Корпус конфеты №275 шоколадного сортав конф. №275
Начинка (карамель)в кар. №174
Начинка (карамель)в кар. №182
Начинка (карамель)в кар. №183
Начинка (карамель)в кар. №184
Начинка (конф.)в конф.№293(рец. №21)
Помадно-сливочная массав конф. №161
Сливочно-шоколадная помадная массав конф. №163
Слой сливочно-помадныйв конф. №180

Содержится в справочниках: