KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

база для мороженого Америка 50 (В)

Рекомендация: можно использовать

Состав: декстроза, лактоза, эмульгатор - соевый лецитин, стабилизатор Е410

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)414.5 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)6.8 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))9.7 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры9.7 г
 углеводы72 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)72 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)6 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар72 гДанные поставщика
 жир9.7 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

База для мороженого Америка 50 (В) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)