KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка "Классика" со вкусом Сгущенки вареной Extra D 201
(сух. 78

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Консистенция однородная, мажущаяся, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса. Вкус и аромат свойственный сгущенке вареной, без посторонних привкусов и запахов. Цвет коричневый, допускаются оттенки от светлого до темного.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)356 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))9.2 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры9.2 г
 углеводы65.3 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)65.3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар65.3 гДанные поставщика
 жир9.2 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Начинка "Классика" со вкусом Сгущенки вареной Extra D 201 входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)