шоколад темный [Арабеск Каргил]
(сух. 99.9
Рекомендация: можно использовать
Характеристика/описание сырья: Описание
Темный шоколад высшего качества в виде дисков. Универсален, подходит в качестве покрытий, не заменим при производстве мягких
покрытий, начинок и прослоек. Содержит натуральный экстракт ванили. Содержание какао продуктов: не менее 58 %.
Состав: какао тертое (45%), сахар (40%), какао-масло (15%), эмульгатор Е322 (соевый лецитин) (менее 1%), натуральный ароматизатор ваниль (менее 1%).
Органолептические показатели
Внешний вид: кусочки темного шоколада в форме дисков
Цвет: темно-коричневый
Вкус: горький шоколад