консервы м/с сгущенные с сахаром и заменителем молочного жира с м.д.ж. 8,5% [неизвестного производителя]
(сух. 70
Необходимо исправить ошибки в данных на сырье:
Отсутствует состав продукта. Прошу прислать фото этикетки и спецификацию (желательно в pdf формате, если поставщик не предоставил - прошу запросить напрямую у производителя). Спасибо.
Оперативная помощь: тел. +79067225233 (можно звонить через мессенджеры WhatsApp Viber Telegram), перед звонком, пожалуйста, отправьте спецификацию и/или фото этикетки на info@KondiDoc.com или в WhatsApp Viber Telegram +79067225233
Характеристика/описание сырья: Консистенция однородная, вязкая по всей массе продукта. Цвет белый, равномерный по всей массе продукта. Вкус и запах чистый, сладкий.
Подготовка сырья к производству: Консервы м/с сгущенные с сахаром и заменителем молочного жира с м.д. ж. 8,5% перед использованием на производстве освобождают от транспортной тары и в распакованном виде в подают на участок уваривания, где его загружают в варочный котел и нагревают до температуры 85 ℃ в течении 15-20 мин. По истечении обработки молоко сгущенное процеживают через сито с ячейками диаметром не более 3 мм.
Процеженные и охлажденные консервы м/с помещают в чистые, сухие, промаркированные емкости с плотно закрывающимися крышками. Перемещение на производстве молока сгущенного в открытых емкостях и без маркировки запрещено.