начинка "Веста Кокос БТФ" [Зиландия]

Рекомендация: можно использовать

Сайт производителя: www.zeelandia.ru

Характеристика/описание сырья: Готовая термостабильная начинка.

Подготовка сырья к производству: Продукт готов к использованию.

Функциональные свойства/преимущества: Имеет нежную консистенцию и вкус.
Обладает высокой термостабильностью.
Может использоваться для выпечки внутри и на поверхности изделий.
Сохраняет форму и рисунок после выпечки.
Сохраняет качество (вкус, консистенция) в готовом изделии в течение срока годности.
Не образует пустот внутри масляного бисквита и песочного полуфабриката.
Прекрасно отсаживается через автоматизированные линии.
Отличается устойчивостью к замораживанию и последующей дефростации.
Подходит для производства изделий с продленным сроком хранения.

ТР ТС 022/2011 Пример: 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)260 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.1 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))2.8 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры2.8 г
 углеводы58.2 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)58.2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар58.2 гДанные поставщика
 жир2.8 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Начинка "веста кокос бтф" [зиландия] входит в рецептуры: