KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

глазурь кондитерская [IND-N1737-D62]
(сух. 99

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)556 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)4.2 гДанные поставщика
  В том числе, молочный белок0.4 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))36.7 гДанные поставщика
  В том числе, молочный жир0.1 гДанные поставщика
 углеводы48.7 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)47 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)1.7 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)5.7 гДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)21.2 гДанные поставщика
 мононенасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total monounsaturated)10.4 гДанные поставщика
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)3.3 гДанные поставщика
 холестерин (Cholesterol)1.1 мгДанные поставщика
 трансизомеры жирных кислот0.2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар44 гДанные поставщика
 лактоза3 гДанные поставщика
 жир36.7 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Глазурь кондитерская [IND-N1737-D62] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)