глазурь кондитерская "Классика" 149(капли) ООО"Зеленые линии"

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, заменитель какао-масла нетемперируемый лауринового типа (фракция гидрогенизированного пальмоядрового масла, эмульгаторы (лецетин соевый, Е492), какао-порошок, эмульгаторы (лецетин соевый, Е476), ароматизатор "Ванилин"

Характеристика/описание сырья: Сырье для пищевой промышленности ( торты "Птичье молоко", бисквитные, песочные, творожные и др.)
Консистенция: твердая, однородная, без ощутимых частиц сахара, какао продуктов.
Цвет: коричневый.
Вкус и запах: свойственный какао продукту.

Подготовка сырья к производству: Растопить на водяной бане до температуры 50 -55 ℃. Дозировка согласно рецептуре.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)546 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.8 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))33 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры33 г
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)58.4 гДанные поставщика
 углеводы58.4 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)54.2 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)4.2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар54.2 гДанные поставщика
 жир33 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Глазурь кондитерская "классика" 149(капли) ооо"зеленые линии" входит в рецептуры: