гель холодного нанесения «Бостон» со вкусом Киви»

Рекомендация: можно использовать

Состав: Глюкозный сироп, вода, сахар, стабилизаторы(Е440, Е406, Е1414), регуляторы кислотности(Е330, Е331), ароматизатор "Киви" идентичный натуральному, консервантЕ202, краситель пищевой Е142

Характеристика/описание сырья: Готов к использованию в холодном виде мягкий блестящий гель. Применяется для декоративной отделки поверхностей кондитерских изделий. Гель имеет мягкую пастообразную намазываемую текстуру. Гель не впитывается в поверхность изделия , устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности. Гель не кристаллизуется.

Подготовка сырья к производству: Гель полностью готов к применению, может использоваться прямо из ведра. Можно предварительно перемешать необходимое количество геля , а затем нанести на изделие. С гелем можно работать кисточкой, шпателем, паллетой.
Для выемки продукта использовать только сухие. чистые инструменты. После вскрытия упаковки , плотно закрывать ведро крышкой, содержимое использовать не более 30 суток.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)251 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)62.4 гДанные поставщика
 углеводы62.4 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)55 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)7.4 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар55 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Гель холодного нанесения «бостон» со вкусом киви» входит в рецептуры: