KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

смесь пищевая «Посип» супер»
(сух. 88

Рекомендация: можно использовать

Состав: Кунжут, семена льна масличного.

Характеристика/описание сырья: Смесь кунжута и семена льна масличного.
Цвет: Неоднородный,свойственный цвету используемого в данном наименовании измельченного сырья с учетом используемых рецептурных компонентов.
Вкус и запах: Свойственные данному наименованию смеси без плесневелого, затхлого и других посторонних запахов .

Подготовка сырья к производству: Промывают на ситах с размером ячеек 0,5 мм холодной проточной водой и подсушивают.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)545 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)18.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))48.1 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры48.1 г
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)7.1 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0 гДанные поставщика
 жир48.1 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Смесь пищевая «Посип» супер» входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)