сливки питьевые с м.д.ж. 38%
(сух. 42
Рекомендация: можно использовать
Состав: Нормализованные сливки, стабилизатор (E339, каррагинан)
Характеристика/описание сырья: Цвет:белый, с кремовым оттенком,равномерный по всей массе.
Внешний вид: Однородная непрозрачная жидкость.
Консистенция: Однородная, в меру вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира.
Запах: Характерный для сливок, без посторонних вкусов.
Область применения: Предназначен для производства кремов.
Подготовка сырья к производству: Охладить до температуры (2-8 ) С, взбить до необходимого объема.
Технологические рекомендации: Охладить до температуры (2-8 ) С, взбить до необходимого объема.
Срок годности, условия хранения и транспортирования: 6 месяцев при температуре от +2 ℃ до +25 ℃.