KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

кокосовое молоко
(сух. 32.38

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)230 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)2.3 гДанные поставщика
  В том числе, молочный белок2.3 г
 жиры (Total lipid (fat))23.8 гДанные поставщика
  В том числе, молочный жир23.8 г
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)3.3 гДанные поставщика
 углеводы3.34 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)3.34 гДанные поставщика
 зола0.72 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)2.2 гДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)21.14 гДанные поставщика
 мононенасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total monounsaturated)1.014 гДанные поставщика
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)0.261 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар3.34 гДанные поставщика
 жир23.8 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Кокосовое молоко входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)