глазурь кондитерская Брило со вкусом клубники [Пуратос]
(сух. 66

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сироп глюкозный, сахар, вода питьевая, загустители (агар, пектин), регулятор кислотности – лимонная кислота, ароматизатор, консервант – сорбат калия, красители (Е124, Е110, Е122), эмульгатор (Е452i).

Характеристика/описание сырья: Кондитерская глазурь. Блестящая с кисло-сладким вкусом и ароматом клубники тиксотропная глазурь, медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Область применения: Использовать в качестве глазури для украшения и отделки кондитерских изделий.

Подготовка сырья к производству: Перемешать глазурь до желаемой консистенции, нанести на поверхность кремового полуфабриката или мусса. Легче наносить глазурь на предварительно замороженные кремовые полуфабрикаты или муссы.
Для получения более текучей консистенции «Брило со вкусом клубники» можно нагревать до 35-45 ̊С. Глазурь «Брило со вкусом клубники» можно наносить на различные поверхности (горизонтальные, сферические и вертикальные).

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок и условия хранения: 12 месяцев в заводской упаковке в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.