KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

печенье "Орео"
(сух. 96.4

Рекомендация: можно использовать

Состав: Мука пшеничная, сахар, масло пальмовое, вода питьевая, какао-порошок (3,5%), крахмал кукурузный, сироп глюкозно-фруктозный, разрыхлитель (гидрокарбонат натрия, гидрокарбонат аммония) соль, эмульгатор лецитин, ароматизатор "Ванилин".

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)486 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)4.9 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))21 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры21 г
 углеводы68 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)68 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)2.5 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар68 гДанные поставщика
 жир21 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Печенье "Орео" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)