KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

трирапидо 50 [Ирекс ТРИЭР Германия]
(сух. 93

Рекомендация: можно использовать

Состав: Молоко сухое обезжиренное, декстроза (глюкоза), комплексная пищевая добавка (глюкозный сироп, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: E472а, E472b), загустители: E466, E412, ароматизаторы.

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

* Комплексная пищевая добавка
Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)380 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)16 гДанные поставщика
  В том числе, молочный белок16 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры5 г
 углеводы68 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)68 гДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)2.9 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар40 гДанные поставщика
 лактоза24.2 гДанные поставщика
 жир5 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Комплексная пищевая добавка трирапидо 50 [Ирекс ТРИЭР Германия] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения