KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

изи Гречневый (В)
(сух. 95

Рекомендация: можно использовать

Состав: мука гречневая, семя льна, соль, закваска сухая ржаная, мука пшеничная, солод ржаной, ферменты

Характеристика/описание сырья: комплексная пищевая добавка

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)336 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)13.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))6.1 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры6.1 г
 углеводы56.9 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)56.9 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар56.9 гДанные поставщика
 жир6.1 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Изи Гречневый (В) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)