KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ксантановая камедь (E415)

Рекомендация: можно использовать

Сайт c информацией о пищевой ценности: fdc.nal.usda.gov

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)333 ккалМинистерство сельского хозяйства США
 белки (Protein)11.11 гМинистерство сельского хозяйства США
 углеводы77.78 гМинистерство сельского хозяйства США
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0 гМинистерство сельского хозяйства США
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)77.78 гМинистерство сельского хозяйства США
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)322 мгМинистерство сельского хозяйства США
 кальций (Ca Calcium)56 мгМинистерство сельского хозяйства США
 натрий (Na Sodium)3889 мгМинистерство сельского хозяйства США
Физико-химические показатели
 сахар0 гМинистерство сельского хозяйства США
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Ксантановая камедь (E415) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)