KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

драже M&Ms "КРИСПИ"
(сух. 99.8

Рекомендация: можно использовать

Состав: Молочный шоколад: сахар, какао тертое, сухое цельное молоко, лактоза, какао масло, эквивалент масла какао (масло пальмовое, масло ши, эмульгатор (подсолнечный лецитин)), эмульгатор (соевый лецитин), ароматизаторы (ванилин, масляная кислота), рисовая мука, сахар, жир специального назначения (масло пальмоядровое, масло пальмовое), крахмал, соль, ячменный солодовый экстракт, глюкозный сироп (кукурузный, пшеничный), агент влагоудерживающий (декстроза), загуститель (декстрин), красители (Е171, Е120, куркумин, каротины, Е133), ароматизатор (лесной орех), глазирователь (воск карнаубский), жир специального назначения (масло кокосовое, масло пальмоядровое)

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)517 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.9 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))22.6 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0 гДанные поставщика
 углеводы73.3 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)73.3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар73.3 гДанные поставщика
 жир22.6 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Драже M&Ms "КРИСПИ" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)