KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

гель Королевское зеркало Шоколадный

Рекомендация: можно использовать

Состав: Глюкозно-фруктозный сироп, Вода,10% шоколад (сахар, какао-тертое, обезжиренный какао-порошок , эмульгатор: E322, сахар, загустители: E422, E1414, E440; регулятор кислотности: E270; уплотнитель: E509, консервант: E202, соль, эмульгатор: E471.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)262 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)1.1 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))1.9 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры1.9 г
 углеводы54.4 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)54.4 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар54.4 гДанные поставщика
 жир1.9 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.НетДа
Ракообразные и продукты их переработки.НетНет
Яйца и продукты их переработки.НетДа
Рыба и продукты ее переработки.НетНет
Арахис и продукты его переработки.НетНет
Соя и продукты ее переработки.НетДа
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)НетДа
Орехи и продукты их переработки.НетДа
Сельдерей и продукты его переработки.НетНет
Горчица и продукты ее переработки.НетНет
Кунжут и продукты его переработки.НетНет
Диоксид серы и сульфиты.НетНет
Люпин и продукты его переработки.НетНет
Моллюски и продукты их переработкиНетНет
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.НетНет

Все сырье общедоступно.

Гель Королевское зеркало Шоколадный входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)