KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

персики консервированные в сиропе [USDA FNDDS 2020]

Рекомендация: рекомендовано использовать

Состав: Персики, вода, сахар, регулятор кислотности - лимонная кислота E330

Сайт c информацией о пищевой ценности: fdc.nal.usda.gov

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)56 ккалМинистерство сельского хозяйства США
 белки (Protein)0.4 гМинистерство сельского хозяйства США
 жиры (Total lipid (fat))0.08 гМинистерство сельского хозяйства США
  В том числе, растительные жиры0.08 гМинистерство сельского хозяйства США
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)13.6 гМинистерство сельского хозяйства США
 углеводы12.4 гМинистерство сельского хозяйства США
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)12.4 гМинистерство сельского хозяйства США
 зола0.22 гМинистерство сельского хозяйства США
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)1.2 гМинистерство сельского хозяйства США
Витамины
 ретинол (A₁)0 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 бета-каротин (beta-Carotene)243 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин А RAE (RAE эквивалент активности ретинола (2001))25 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 тиамин (Витамин В₁)0.008 мгМинистерство сельского хозяйства США
 рибофлавин (Витамин В₂)0.019 мгМинистерство сельского хозяйства США
 ниацин (Витамин В₃ PP)0.479 мгМинистерство сельского хозяйства США
 холин (Витамин B₄ Choline)3.8 мгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин В₆ (пиридоксин)0.017 мгМинистерство сельского хозяйства США
 фолацин (Витамин В₉, фолиевая кислота)3 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин В₁₂ (Cyanocobalamin)0 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин С2.7 мгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)0.45 мгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин K (филлохинон, антигеморрагический витамин)1.6 мкгМинистерство сельского хозяйства США
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)91 мгМинистерство сельского хозяйства США
 кальций (Ca Calcium)2 мгМинистерство сельского хозяйства США
 магний (Mg Magnesium)5 мгМинистерство сельского хозяйства США
 натрий (Na Sodium)3 мгМинистерство сельского хозяйства США
 фосфор (P Phosphorus)9 мгМинистерство сельского хозяйства США
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)0.3 мгМинистерство сельского хозяйства США
 медь (Cu Cuprum)0.05 мгМинистерство сельского хозяйства США
 селен (Se Selenium)0.3 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 цинк (Zn Zincum)0.08 мгМинистерство сельского хозяйства США
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)0.06 гМинистерство сельского хозяйства США
 мононенасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total monounsaturated)0.019 гМинистерство сельского хозяйства США
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)0.026 гМинистерство сельского хозяйства США
 холестерин (Cholesterol)0 мгМинистерство сельского хозяйства США
Физико-химические показатели
 сахар12.4 гМинистерство сельского хозяйства США
 жир0.08 гМинистерство сельского хозяйства США
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Персики консервированные в сиропе [USDA FNDDS 2020] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)