KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

лимони
(сух. 12.2

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Лимон свіжи. Плоди середнього розміру, вирощені в природних умовах, без перевищеного вмісту хімічних речовин, без ГМО.
Зовнішній вигляд: плоди свіжі, цілі, тверді, чисті, без плям, здорові, не зів'ялі, без гнилі, стиглі, соковиті, без пошкоджень хворобами і сільськогосподарськими шкідниками, типовою для даного сорту форми і забарвлення. Вміст нітратів мг/кг, не більше норм визначених.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)34 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.9 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.1 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0.1 г
 углеводы3 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар3 гДанные поставщика
 жир0.1 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Лимони входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)