KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка Фруффи Черника
(сух. 74

Рекомендация: можно использовать

Состав: Черника, концентрированный сок черники, сахар, вода, стабилизатор: (E1422), регулятор кислотности: (цитрат калия E332, лимонная кислота E330), натуральный ароматизатор "Черника", консервант: (сорбат калия E202), уплотнитель: (хлорид кальция E509), загуститель: (агар E406).

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)131 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.4 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы32.3 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)32.3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар32.3 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.НетДа
Ракообразные и продукты их переработки.НетНет
Яйца и продукты их переработки.НетДа
Рыба и продукты ее переработки.НетНет
Арахис и продукты его переработки.НетНет
Соя и продукты ее переработки.НетДа
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)НетДа
Орехи и продукты их переработки.НетНет
Сельдерей и продукты его переработки.НетНет
Горчица и продукты ее переработки.НетНет
Кунжут и продукты его переработки.НетНет
Диоксид серы и сульфиты.НетНет
Люпин и продукты его переработки.НетНет
Моллюски и продукты их переработкиНетНет
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.НетНет

Все сырье общедоступно.

Сырье

Начинка Фруффи Черника входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)