KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

воздушная пшеница в молочном шоколаде
(сух. 88.1

Рекомендация: можно использовать

Состав: молочный шоколад (сахар, масло какао, цельное сухое молоко, тертое какао, эмульгатор (Е322), соль, натуральный ароматизатор Ваниль Бурбон) экструдированные шарики из пшеничной муки (пшеничная мука, сахар, пшеничный солод, пшеничный крахмал, разрыхлитель (Е500ii), соль, масло какао, натуральный ароматизатор ванили)

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)524 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))28.2 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры28.2 г
 углеводы59.9 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)59.9 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар59.9 гДанные поставщика
 жир28.2 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Воздушная пшеница в молочном шоколаде входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)