KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем Хазелнат
(сух. 98

Рекомендация: можно использовать

Состав: полуфабрикат шоколадный пастообразный( сахар, растительные масла и жиры, лесной орех, обезжиренный какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (E322), ароматизаторы идентичные натуральным (ванилин, фундук))

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)530 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)6 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))35 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры35 г
 углеводы53.5 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)53.5 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)3.5 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар53.5 гДанные поставщика
 жир35 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Крем Хазелнат входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)