KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

паста десертная Страччателла
(сух. 78

Рекомендация: можно использовать

Состав: рафинированные растительные жиры (кокосовое масло), сахар, полностью гидрогенизированные жиры (кокосовое масло), какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: лецитин (соевый), ароматизаторы

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)682.7 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)4.2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))61.5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры61.5 г
 углеводы26.3 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)26.3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар26.3 гДанные поставщика
 жир61.5 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Паста десертная Страччателла входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)