KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

паста десертная Тирамису....
(сух. 76

Рекомендация: можно использовать

Состав: маскарпоне ( пастеризованный молочный крем, цельное молоко, регулятор кислотности-лимонная кислота), сахар, пастеризованный яичный желток, цельное молоко, кофе "арабика", натуральный ароматизатор экстракт ванили, натуральный краситель сахарный колер.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок хранения 18 месяцев. Хранить с сухом прохладном месте при температуре от 10 до 20℃.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)356 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)5.2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))21.5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры21.5 г
 углеводы24.2 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)24.2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар24.2 гДанные поставщика
 жир21.5 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Паста десертная Тирамису.... входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)