KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

сироп классик клубника [Пуратос]
(сух. 70

Рекомендация: можно использовать

Состав: Глюкозный сироп, сахар, вода питьевая, концентрат клубники, регулятор кислотности (лимонная кислота ), натуральный ароматизатор, красители (красный свекольный (E162), растительные каротины), антиокислитель (пиросульфит натрия (E223), морковный концентрат, желирующий агент (пектин), концентрат черной смородины, концентрат бузины.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок хранения 18 месяцев. Хранить с сухом прохладном месте при температуре от 5 до 2‒5 ℃ и относительной влажности воздуха не более 65%.

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)274.9 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы63.8 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)63.8 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар63.8 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сироп классик клубника [Пуратос] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)