KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ананасы консервированные в сиропе

Рекомендация: можно использовать

Состав: Ананас, вода, сахар, регулятор кислотности - лимонная кислота E330.

Характеристика/описание сырья: кусочки ананасов в сиропе.

Подготовка сырья к производству: Осмотреть банку на целостность. Открыть банку ключом. Сироп должен быть прозрачным. Слить сироп, кусочки ананасов переложить в чашу.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)68 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.3 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы17 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)17 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)1.2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар17 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Ананасы консервированные в сиропе входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)