молокосодержащий продукт с ЗМЖ произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром

Рекомендация: можно использовать

Характеристика сырья: Вкус и запах: чистый, сладкий с привкусом, свойственным пастеризованному молоку, без посторонних привкусов и запахов. Допускается незначительный привкус сахарного сиропа и легкий кормовой привкус.
Консистенция: однородная, по всей массе продукта без наличия ощущаемых органолептических кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранение.
Цвет: белый, белый со светло-кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Подготовка сырья к производству: молокосодержащий продукт с ЗМЖ произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром с м.д. ж. 8,5% перед использованием на производстве освобождают от транспортной тары и в распакованном виде подают на производство.
Помещают в чистые, сухие, промаркированные емкости с плотно закрывающимися крышками. Перемещение на производстве молока сгущенного в открытых емкостях и без маркировки запрещено.

Состав: молоко обезжиренное, сыворотка сухая молочная, молоко цельное, сахар (сахароза, лактоза), заменитель молочного жира ( масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: пальмовое, подсолнечное)

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)319 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)4.5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры4.2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))8.5 г
  В том числе, молочный жир4.3 гДанные поставщика
 углеводы56 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)43.5 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)12.5 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар43.5 гДанные поставщика
 жир8.5 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Молокосодержащий продукт с змж произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром входит в рецептуры: