KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

пищевые волокна яблочные Sanacel AF 401
(сух. 98.2

Рекомендация: можно использовать

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)293 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)6.3 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))4 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры4 гДанные поставщика
 углеводы27.9 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)15.2 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)12.7 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)60 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар15.2 гДанные поставщика
 жир4 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Пищевые волокна яблочные Sanacel AF 401 входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)